ESPICE

ESPICE. s. f. Sorte de drogue aromatique, chaude & picquante, & dont on se sert pour assaisonner les viandes, comme sont, Le cloud de girofle, la muscade, la canelle, le poivre, le gingembre, &c. Fines, bonnes espices. espices eventées. on apporte les espices du Levant. il y a trop d'espice à ce pasté.

Pain-d'Espice

Pain-d'Espice. Espece de pain qui est fait de farine, de miel, d'espice, &c.

Autrefois on appelloit Espices, Les dragées & les confitures.

On appelle fig. & bassement, Un homme qui est fin & rusé, Fine espice.

Espices, au pluriel signifie, Taxe que les Juges prennent pour le jugement d'un procés par escrit. C'est un grand procés, il y aura plus de deux cens escus d'espices. il faut payer les espices pour lever l'arrest. autrefois les espices estoient volontaires & se payoient en especes.

Espicerie

Espicerie. s. f. Nom collectif qui comprend non seulement toutes sortes d'espices, comme la canelle, la muscade, le poivre, mais encore le sucre, le miel & toutes les drogues medicinales qui viennent des Indes. Il trafique en espiceries. les Hollandois faisoient le commerce des espiceries.

Espicier, [espic]iere

Espicier, [espic]iere. s. m. Marchand qui tient boutique d'espicerie. Marchand Espicier. riche Espicier.

Espicer

Espicer. v. a. Assaisonner avec de l'espice. N'espicez pas tant ce pasté. ce Cuisinier espice trop.

On dit fig. qu'Un Juge espice rudement, pour dire, qu'Il taxe fort haut les espices d'un procés.

Espicé, [espic]ée

Espicé, [espic]ée. part. pass. Il a la signification de son verbe.

On le met au subst. en cette phrase. Il n'aime ni salé ni espicé.