PERDRIX

PERDRIX. s. f. Sorte d'oiseau fort bon à manger, de la grosseur à peu prés d'un pigeon. Perdrix grise. perdrix rouge. une compagnie de perdrix. quand les perdrix sont à la pariade. il n'y a guere de meilleur gibier que la perdrix.

On dit, que Du vin est de couleur d'oeil de perdrix, quand il est paillet, & fort vif, & fort brillant.

Perdreau

Perdreau. s. m. Perdrix de l'année, qui n'a pas encore sa juste grandeur. Perdreau maillé, tuer des perdreaux. manger des perdreaux.